Le Brazil Santos 17/18 Strictly Soft Fine Cup est un café Arabica brésilien généralement composé de grains provenant de trois grandes régions productrices : Mogiana, Cerrado Mineiro et Sul de Minas. Ensemble, ces régions représentent le cœur de la ceinture caféière Arabica du Brésil, avec des altitudes variant de 900 à 1 200 mètres, un climat stable et des sols riches en nutriments qui favorisent une production constante et de haute qualité. Le café est préparé selon le procédé naturel, où les cerises sont séchées entières au soleil afin de développer davantage de douceur, de corps et de légères notes fruitées. Le nom « Santos » fait référence au port par lequel le café est exporté. SC 17/18 indique la taille du crible, tandis que « SS Fine Cup » (Strictly Soft) est une classification de qualité reflétant le profil doux, propre et délicat typique des cafés brésiliens soigneusement préparés. Largement utilisé par les torréfacteurs du monde entier, ce café offre fiabilité, équilibre et une grande polyvalence, ce qui en fait une excellente base pour les mélanges ou une option d’origine unique au profil doux.