Derrière ce lot se trouvent les membres d’AMUCC (Asociación de Mujeres Caficultoras del Cauca), une association de productrices dirigée par des femmes et active dans l’ensemble du département du Cauca, dans le sud-ouest de la Colombie. Fondée en 1999 et officiellement constituée quelques années plus tard, AMUCC a été créée afin de soutenir les femmes rurales — dont plusieurs sont cheffes de famille, veuves ou petites productrices — dans le développement d’une production de café durable, constituant une source de revenus stable pour leurs foyers. L’association rassemble des femmes issues de divers horizons, notamment des communautés autochtones, afro-colombiennes et métisses, qui cultivent le café sur de petites exploitations réparties dans plusieurs municipalités du Cauca. Au-delà de la production de café, AMUCC favorise l’équité entre les genres, l’entrepreneuriat rural et la préservation des valeurs traditionnelles familiales et communautaires, tout en encourageant l’amélioration continue des pratiques agricoles et de la qualité du café. AMUCC travaille en étroite collaboration avec CAFICAUCA (Cooperativa de Caficultores del Cauca), qui fournit un soutien commercial, une assistance technique, un contrôle de la qualité ainsi qu’un accès aux marchés. Fondée en 1961 par un groupe de producteurs de café de Popayán, CAFICAUCA est devenue l’une des organisations caféières les plus établies de la région, au service de milliers de producteurs grâce à un vaste réseau de centres d’achat et de services d’accompagnement. Les conditions de culture uniques du Cauca — caractérisées par des sols volcaniques, des altitudes élevées et un climat favorable — contribuent à la production de cafés reconnus pour leur équilibre, leur douceur et leur complexité. Grâce aux efforts conjoints d’AMUCC et de CAFICAUCA, ce café reflète à la fois le potentiel agricole de la région et le dévouement des femmes qui le cultivent.