Située dans les hautes terres de Santa Clara, dans la province de Chiriquí, au Panama, Finca Don Vicente est une exploitation caféière familiale dont le riche héritage remonte à 1965. Fondée par Vicente Yángüez, la ferme a évolué au fil des générations, alliant le savoir-faire traditionnel de la caféiculture à des techniques innovantes de production de cafés de spécialité. Située à proximité du parc international La Amistad, à environ 1 300 mètres d’altitude, la ferme bénéficie de conditions exceptionnelles pour la culture de café Arabica de haute qualité. Ses installations de traitement sur place permettent un suivi rigoureux de la récolte, du traitement, du séchage et du classement des grains, garantissant ainsi la qualité et la traçabilité, de la ferme jusqu’au café vert prêt à être commercialisé. La durabilité est au cœur de la philosophie de Finca Don Vicente. La culture du café sous ombrage, l’utilisation d’engrais organiques fabriqués à partir de la pulpe de café, la récupération des eaux de pluie et le séchage solaire contribuent à réduire l’impact environnemental tout en préservant la biodiversité environnante. Grâce à une sélection minutieuse des cerises de café, à des méthodes de traitement respectueuses de l’environnement et à un engagement envers la préservation du caractère unique de son terroir, Finca Don Vicente produit des cafés remarquablement expressifs, reflétant à la fois la richesse des hautes terres panaméennes et le savoir-faire de plusieurs générations consacrées à la qualité.