Cooxupé (Cooperativa Regional de Cafeicultores em Guaxupé) est la plus grande coopérative de café au monde et constitue un pilier central du secteur brésilien de l’Arabica. Elle a été fondée à l’origine en 1932 en tant que coopérative de crédit agricole par un petit groupe de producteurs à Guaxupé, dans l’État du Minas Gerais, avant de devenir officiellement une coopérative spécialisée dans le café en 1957. Aujourd’hui, Cooxupé compte environ 17 000 à 18 000 membres, dont la grande majorité sont de petits producteurs exploitant des fermes familiales réparties dans le sud du Minas Gerais, le Cerrado Mineiro et certaines régions de l’État de São Paulo. La coopérative dispose d’un vaste réseau d’infrastructures comprenant des centres de réception, des entrepôts ainsi que d’importantes installations industrielles de préparation et de traitement du café, principalement concentrées dans le Minas Gerais, notamment autour de Guaxupé. Des millions de sacs y sont traités chaque année afin d’assurer une qualité conforme aux exigences de l’exportation. Le rôle principal de Cooxupé est de centraliser des services auxquels les producteurs individuels pourraient difficilement accéder de manière efficace par eux-mêmes. Elle offre notamment une assistance technique, de la formation agronomique, un accès au crédit et aux intrants, ainsi que des systèmes de contrôle de la qualité, des services d’entreposage et de préparation du café et un accès aux marchés internationaux. En regroupant leur production, les producteurs bénéficient d’économies d’échelle, d’un plus grand pouvoir de négociation et d’un accès direct aux acheteurs internationaux, les exportations de la coopérative étant destinées à des dizaines de pays. Dans l’ensemble, la coopérative contribue de manière importante à la stabilité des revenus des producteurs, favorise la mise en œuvre de programmes de développement durable et permet aux petits producteurs de participer de manière compétitive au marché mondial du café.