Ce café EP est décaféiné en utilisant la méthode EA (Acétate d'Éthyle), également connue sous le nom de processus de Décaféination à la Canne à Sucre. Le café est approvisionné par Descafecol, une coopérative de décaféination de premier plan en Colombie. Le processus EA est une méthode naturelle et respectueuse de l'environnement qui utilise l'acétate d'éthyle dérivé de la canne à sucre pour éliminer la caféine des grains. Cette méthode est réputée pour préserver les saveurs délicates et les qualités aromatiques du café tout en garantissant que les grains sont entièrement décaféinés sans l'utilisation de produits chimiques agressifs. Les grains subissent le processus chez Descafecol, qui s'engage à une décaféination de haute qualité et à la durabilité. Descafecol travaille en étroite collaboration avec les agriculteurs colombiens locaux pour s'assurer que le processus de décaféination maintient l'intégrité du profil original du café, tout en offrant un soutien économique et des prix équitables aux agriculteurs. Avec le processus EA, le café conserve une tasse propre et onctueuse avec les saveurs naturelles intactes—garantissant que les torréfacteurs et les amateurs de café peuvent profiter d'une option décaféinée premium sans compromettre la qualité.