Exportadora de Granos Mexicanos, SPR de RL est une organisation de producteurs de café biologique située dans la Réserve de la Biosphère El Triunfo, dans la municipalité d’Ángel Albino Corzo, au Chiapas. L’entreprise a été fondée en juillet 2019 et est actuellement active, travaillant directement avec de petits producteurs de la région. Son modèle repose sur la production de cafés biologiques certifiés et sur le renforcement des communautés productrices grâce à la formation et à l’accompagnement technique. À cette fin, elle a établi une alliance de coopération avec l’AgroClúster Cafés de Especialidad de Oaxaca et son président, Enrique López Aguilar, afin de créer les conditions nécessaires pour former les producteurs au café de spécialité et améliorer leurs pratiques agricoles et de transformation. L’organisation cherche également à rejoindre le projet national du Conseil Mexicain des Cafés Extraordinaires, axé sur l’un des principaux défis des producteurs : la commercialisation. L’objectif est d’accéder à de meilleurs marchés, d’obtenir des prix plus justes et d’améliorer les revenus ainsi que la qualité de vie des familles productrices. Exportadora de Granos Mexicanos propose du café Arabica vert originaire du Chiapas, avec des variétés telles que Criollo Arabica, Bourbon, Caturra et Maragogipe. Ses cafés atteignent des scores en tasse de 84 points ou plus, reflétant le travail soigné de producteurs cultivant dans un environnement naturel protégé, avec un fort engagement social et environnemental.