Découvrez les producteurs : • Eduardo Pinheiro Campos Filho • Rodrigo Aparecido Martins • Jorge Fernando Naimeg • Tres Irmas Agricola • Fernando Nogues Beloni Découvrez la coopérative qui assure le traitement et l’exportation : Expocacer. Fondée en 1993 à Patrocínio, Minas Gerais, Expocacer représente plus de 700 producteurs de café dans la région du Cerrado Mineiro au Brésil. Avec des installations principales à Patrocínio et dans des centres voisins, elle fournit des services de transformation, de stockage et d’exportation. La coopérative améliore l’accès au marché, le contrôle qualité, la traçabilité et la stabilité des revenus grâce à des connexions directes avec des acheteurs internationaux. Le processus officiel de production de l’Appellation d’Origine met en valeur et préserve les caractéristiques uniques du terroir de la région. Seuls les cafés cultivés dans la zone officiellement délimitée et produits selon les règles établies par le Conseil Régulateur peuvent porter l’appellation Région Cerrado Mineiro – D.O., identifiée par le Sceau d’Origine et de Qualité Garanties. Pour être éligibles, les exploitations doivent être situées dans la zone délimitée de l’Appellation d’Origine, à une altitude comprise entre 800 et 1 300 mètres. Seuls les grains de Coffea arabica sont acceptés, et le café doit atteindre un score minimum de 80 points selon l’échelle de la Specialty Coffee Association of America. Les producteurs doivent respecter de bonnes pratiques agricoles, se conformer à la législation brésilienne et stocker leur café exclusivement dans des coopératives accréditées. De plus, seuls les sacs officiels portant le Sceau d’Origine et de Qualité Garanties peuvent être utilisés pour ces cafés certifiés. Pour plus d’informations, visitez : intranet.cerradomineiro.org