Nantic, qui signifie « notre mère » dans l’ancienne langue maya tzeltal, est un café né dans les hautes terres du Chiapas, au Mexique, où les sols volcaniques fertiles et l’altitude élevée offrent des conditions idéales de culture. Ce café d’exception est produit par 225 femmes autochtones, souvent parentes entre elles et principales soutiens de leurs familles. Ces femmes cultivent 475 hectares en utilisant des méthodes agricoles traditionnelles transmises de génération en génération. Véritables entrepreneures rurales et gardiennes de leur culture, elles ont entre 18 et plus de 60 ans. Grâce au programme Por más café (PMC), elles bénéficient de prix équitables, d’outils et d’un accompagnement pour maintenir et améliorer leurs exploitations. Le résultat est un café naturellement cultivé, au profil doux, aromatique et fruité —le reflet fidèle de la terre et des mains qui le façonnent. Nantic est bien plus qu’un café : c’est une histoire de résilience, de tradition et de la force collective de femmes qui cultivent leur avenir.