Réunissant un vaste réseau de communautés caféières à travers le Guatemala, Fedecocagua est une coopérative de second niveau représentant aujourd’hui près de 20 000 petits producteurs. Fondée en 1969 par des producteurs organisés de régions telles que Huehuetenango, San Marcos et Quetzaltenango, la fédération a été créée pour répondre au manque d’accès au financement, à l’assistance technique et aux marchés. Officiellement reconnue en 1971, son développement initial a été soutenu par la coopération internationale, notamment par des organisations comme Misereor, et renforcé par le leadership de figures telles que Don Alfredo Hernández et José Ángel López Camposeco. Un élément central des opérations de Fedecocagua est son Beneficio Seco (dry mill), où les cafés sont soigneusement préparés pour l’exportation à travers des étapes de nettoyage, de tri, de calibrage et de sélection finale. Cette infrastructure permet d’assurer constance, traçabilité et contrôle qualité, soutenus par des protocoles rigoureux et des certifications reconnues. Grâce à cette structure centralisée, combinée à un accompagnement technique continu des producteurs, la fédération garantit une offre fiable de cafés reflétant fidèlement le travail réalisé à l’origine. Ancrée dans des valeurs coopératives, Fedecocagua continue de travailler étroitement avec les familles productrices et leurs communautés, en promouvant un modèle qui équilibre l’accès au marché avec la responsabilité sociale et le respect du travail à l’origine.