À propos du Swiss Water Process Le Swiss Water Process, également connu sous le nom de méthode d'osmose pour la décaféination, est l'une des techniques les plus naturelles et respectueuses de l'environnement pour éliminer la caféine du café. Ce procédé commence par le trempage des grains de café dans de l'eau chaude, permettant à la caféine et aux arômes de se dissoudre. Les grains sont ensuite retirés, et l'eau est filtrée à l'aide de filtres à charbon actif pour éliminer la caféine. Les grains sont ensuite réintroduits dans l'eau pour réabsorber leurs arômes complexes et saveurs naturelles, garantissant un café décaféiné riche et savoureux. Ce procédé est particulièrement recommandé pour les personnes sensibles à la caféine, telles que les femmes enceintes ou celles ayant des problèmes cardiaques, tout en préservant les qualités gustatives du café.