La ferme cultive du café d'ombre en utilisant l'agroforesterie et respecte les normes de la Rainforest Alliance. Elle fournit de l'eau potable à la communauté d'Escaleras à partir de sources protégées dans la région montagneuse. Le terrain de la ferme contribue à la production d'eau pour le bassin versant de la rivière Yasica. La zone forestière est essentielle pour la flore et la faune locales, y compris les panthères noires, les jaguars, les cerfs, les sangliers, les coatis, les guatuzas et des espèces d'oiseaux uniques. Le logo de la Panthère Noire symbolise l'engagement de la ferme à préserver la faune. De plus, 35 % de la ferme est une réserve forestière dans la Réserve Naturelle Nationale "El Arenal," une rare réserve de nebliselva au Nicaragua.