Coopedota es una de las cooperativas de café más reconocidas de Costa Rica, ubicada en Santa María de Dota, en la prestigiosa región cafetalera de Tarrazú. Fundada en 1960 por 96 productores locales de café, actualmente la cooperativa reúne a más de 1.160 familias caficultoras de Dota, Tarrazú y León Cortés. Sus operaciones se concentran en Santa María de Dota, donde se recibe, procesa y prepara para la exportación el café de sus asociados. Coopedota pone especial énfasis en la calidad y la trazabilidad, trabajando para mantener la visibilidad del café desde cada finca, pasando por el procesamiento, hasta llegar finalmente a la taza. Su programa de control de calidad cuenta con Q Graders certificados e incluye la evaluación de las características físicas y sensoriales del café. La sostenibilidad ha sido durante mucho tiempo un pilar fundamental de la filosofía de Coopedota. En 2011, se convirtió en la primera organización de la industria cafetera a nivel mundial en obtener la certificación Carbono Neutral. Actualmente, sus iniciativas incluyen la gestión responsable del agua, la agricultura regenerativa, la protección de la biodiversidad, el uso de tecnologías limpias y programas de apoyo a sus comunidades productoras. Esta combinación de calidad, trazabilidad y compromiso ambiental ha convertido a Coopedota en un referente importante dentro del café de especialidad de Costa Rica.