Este café es beneficiado en la planta de Almacafé de la FNC en Manizales. Almacafé, socio de la FNC, fue establecido en 1965 con el propósito de apoyar a los caficultores colombianos mediante infraestructura, control de calidad y acceso a los mercados. Ubicado en la zona centro-occidental de los Andes colombianos, el departamento de Risaralda alberga una larga tradición cafetera arraigada en comunidades de pequeños productores. El café se cultiva generalmente a altitudes cercanas a los 1.500 metros sobre el nivel del mar, donde variedades como Castillo, Colombia y Caturra se desarrollan favorablemente gracias a temperaturas suaves y una distribución equilibrada de las lluvias. La cosecha principal suele tener lugar entre septiembre y diciembre. La producción de café en Risaralda está estrechamente vinculada a la agricultura familiar, con fincas que a menudo se transmiten de generación en generación. Muchos productores cuentan con el apoyo de la Federación Nacional de Cafeteros (FNC), una institución clave que brinda asistencia técnica, infraestructura y mecanismos de protección de precios a lo largo del país. La presencia de la FNC en la región ha fortalecido la capacidad de Risaralda para producir café bajo condiciones consistentes, trazables y orientadas a la calidad. Las estructuras cooperativas, los beneficios húmedos compartidos y los almacenes regionales han permitido a muchas familias acceder a mercados internacionales, manteniendo al mismo tiempo su independencia y control sobre la producción.