En las tierras altas del noroeste de Tanzania, cerca del lago Victoria, la Unión de Cooperativas de Kagera (KCU) reúne a más de 70,000 pequeños productores a través de 141 cooperativas locales en Bukoba, Muleba, Missenyi y Biharamulo. Fundada en 1950 y reorganizada en 1990, la KCU cumple un papel importante en la producción y exportación del café Tanzania AB. Aquí, el café se cultiva en sistemas agroforestales tradicionales, junto a plátanos, frijoles y otros cultivos. A una altitud de entre 800 y 1500 metros, los cafetales se benefician de lluvias constantes y una corta temporada seca, lo que permite que las cerezas maduren lentamente durante seis a ocho meses. Cerca de 14,000 de estos productores cultivan de forma orgánica, aplicando conocimientos locales y métodos tradicionales. La KCU se basa en principios democráticos, con representantes elegidos que toman las decisiones. Desde que obtuvo la certificación de Comercio Justo en 1993, la unión trabaja para fortalecer los vínculos directos entre los productores y los mercados internacionales, dando más poder a quienes cultivan el café de Tanzania.