El proyecto Margure tiene como objetivo mejorar la infraestructura de procesamiento de café y la calidad para 40 mujeres caficultoras en Chaparral, Tolima, Colombia. La Cooperativa de Caficultores del Sur del Tolima (CafiSur), el gobierno de Canadá, el exportador de café Expocafé® y otros interesados, incluyendo a N.J Douek, están trabajando juntos con esta comunidad. Esta iniciativa es un claro ejemplo del impacto positivo que la colaboración puede traer a las comunidades caficultoras en todas partes. El proyecto Margure es parte de la iniciativa WRM (Gestión de Recursos Hídricos - "The Blue Coffee Bean") de Expocafé. La Gestión de Recursos Hídricos (WRM) es la iniciativa de sostenibilidad de Expocafé, que apunta a tres objetivos clave de sostenibilidad: económico, ambiental y social, a través de proyectos que incluyen trabajar con comunidades caficultoras en la adopción de enfoques y hábitos que conduzcan a un uso reducido y adecuado del agua en la producción de café y actividades diarias. Los cafés etiquetados con el logotipo del grano de café azul de WRM están garantizados de ser producidos siguiendo métodos responsables de gestión del agua.