Ethiopia Guji Grade 4 (Natural) proviene de Guji, en el sur de Etiopía (Oromia), una zona montañosa donde el café se cultiva casi exclusivamente por pequeños productores en parcelas familiares. En esta región, el manejo suele ser tradicional, con poca mecanización, recolección manual y cultivos asociados alrededor de los hogares (“coffee gardens”), lo que favorece una producción constante y arraigada a la comunidad. Este café es cuidadosamente seleccionado y preparado por Bagersh (S.A. Bagersh) a partir de varios productores de pequeña escala en Guji. La familia Bagersh es un actor reconocido en Etiopía por su enfoque en la preparación de lotes y el control de proceso, trabajando con cafés de alto valor y desarrollando estándares consistentes de clasificación para exportación. Como natural, las cerezas maduras se secan enteras (comúnmente sobre camas elevadas) y se manejan con atención para lograr un secado uniforme antes de la clasificación final. El grado G4 indica que el lote se prepara para cumplir con el estándar comercial correspondiente, buscando estabilidad y uniformidad en la entrega.