Este café es cuidadosamente seleccionado y preparado por S.A. Bagersh a partir de lotes provenientes de múltiples pequeños productores en Guji. La familia Bagersh es ampliamente reconocida en Etiopía por su enfoque en la preparación de lotes y el control de procesos, lo que permite mantener estándares consistentes de clasificación y calidad para exportación. Como café natural, las cerezas maduras se secan enteras—generalmente en camas elevadas—y se manejan cuidadosamente para asegurar un secado uniforme antes de la clasificación final. La designación Grado 4 corresponde a un lote preparado bajo estándares comerciales definidos, priorizando estabilidad y consistencia para su embarque. Procedente de la zona de Guji, en el sur de Etiopía (región de Oromia), este café se cultiva en áreas de gran altitud donde pequeños productores trabajan parcelas reducidas. La producción se basa en prácticas tradicionales, con mecanización limitada, recolección selectiva manual y sistemas diversificados de “jardines de café” estrechamente vinculados a las comunidades locales.