Producido por la Oromia Coffee Farmers Cooperative Union (OCFCU), este café representa el trabajo colectivo de miles de pequeños agricultores en el Estado Regional de Oromia en Etiopía. Fundada en 1999, OCFCU apoya a sus miembros mediante el acceso a mercados internacionales, programas de certificación orgánica e iniciativas de desarrollo comunitario. La cooperativa es propiedad total de los agricultores y está comprometida con la producción de café sostenible y trazable. El cultivo se lleva a cabo en la zona de Sidamo, una área montañosa que se extiende desde 1,700 hasta 2,200 metros sobre el nivel del mar, conocida por sus suelos volcánicos fértiles y su clima favorable. La cosecha se realiza entre octubre y marzo, y los granos—principalmente variedades nativas de Arabica heirloom—son completamente lavados y secados al sol. Clasificado como Sidamo Grade 2 (GR2), este café refleja una preparación cuidadosa y una baja presencia de defectos. La combinación de altitud, condiciones climáticas y prácticas agrícolas tradicionales contribuye a la consistencia y calidad que definen esta región cafetera tan reconocida.