Coope Tarrazú – La Pastora Fundada en 1966, Coope Tarrazú se ha convertido en la cooperativa más grande de Los Santos Tarrazú, una región reconocida internacionalmente por producir algunos de los mejores cafés de Costa Rica. Lo que comenzó como un pequeño grupo de productores es hoy una comunidad de más de 5,000 caficultores asociados, unidos por la tradición, la sostenibilidad y el compromiso con la calidad. La cooperativa no solo se dedica al beneficio y comercialización del café—con una capacidad actual de hasta 275,000 quintales al año—sino que también brinda servicios esenciales a sus miembros, como préstamos, asistencia técnica y acceso a fertilizantes a precios reducidos. Estas iniciativas fortalecen los medios de vida locales y aseguran que el cultivo de café siga siendo viable para las futuras generaciones. Desde 2003, Coope Tarrazú ha reforzado su compromiso con la sostenibilidad, obteniendo certificaciones como Rainforest Alliance y Fair Trade. En 2012 creó el programa Café de Comunidades para ampliar su impacto social. La producción se concentra en La Pastora, el punto más alto de Tarrazú, donde los suelos volcánicos, la abundante lluvia y la altitud ofrecen condiciones ideales para el cultivo. Aquí, el café es más que un cultivo: es un estilo de vida que da origen a tazas limpias, complejas y elaboradas con esmero para los paladares y mercados más exigentes del mundo.