La región de las Montañas Azules se extiende a través de cuatro parroquias de Jamaica: St. Andrew al sur, Portland al norte, St. Mary al oeste y St. Thomas al este. Alcanzando elevaciones de hasta 2,300 metros (7,500 pies), estas son de las montañas más altas del Caribe. El área es conocida por su clima fresco y brumoso, abundantes lluvias y constante cubierta de nubes. Los suelos volcánicos, ricos en materia orgánica y bien drenados, crean condiciones excelentes para el cultivo de café. El café Jamaica Blue Mountain se cultiva típicamente a partir de la variedad Typica y se procesa utilizando el método lavado, lo que ayuda a preservar su claridad y estructura delicada. El perfil de taza es conocido por su dulzura equilibrada, acidez brillante y notas de cacao, acompañadas de aromas florales con matices dulces, a nuez y herbales. Recolectado a mano en laderas empinadas y cuidadosamente procesado, este café refleja el carácter distintivo del paisaje montañoso de Jamaica. Su perfil suave, estructura limpia y origen trazable lo han hecho consistentemente apreciado por aquellos que buscan cafés cuidadosamente producidos y específicos de origen.