La región de las Montañas Azules se extiende a través de cuatro parroquias de Jamaica: St. Andrew al sur, Portland al norte, St. Mary al oeste y St. Thomas al este. Alcanzando elevaciones de hasta 2,300 metros (7,500 pies), estas son de las montañas más altas del Caribe. El área es conocida por su clima fresco y brumoso, su constante cubierta de nubes y su abundante lluvia. Los suelos volcánicos, ricos en materia orgánica y bien drenados, proporcionan condiciones favorables para el cultivo de café Arabica. El café Jamaica Blue Mountain se cultiva típicamente a partir de la variedad Typica y se procesa utilizando el método lavado. Una de las zonas de producción más establecidas dentro de esta región es Wallenford, donde el café se cultiva en terrenos empinados entre 900 y 1,200 metros sobre el nivel del mar. Wallenford ha desempeñado un papel clave en la infraestructura cafetera del país durante décadas, con fincas e instalaciones de procesamiento que siguen prácticas de larga data de cosecha manual, clasificación y trazabilidad. El trabajo de los productores locales refleja un fuerte compromiso con el mantenimiento del patrimonio cafetalero de la región, asegurando la continuidad tanto en calidad como en tradición. El café de esta área está regulado por la Jamaica Coffee Industry Board, garantizando que la producción cumpla con los estándares requeridos para la designación Blue Mountain.