El café en Indonesia tiene una historia de más de 300 años, fuertemente marcada por la colonización holandesa. Hoy, el país es el cuarto productor mundial de café, con Java Oriental en el centro de esta tradición. La mayor parte del Arábica se cultiva en las fincas históricas de Blawan, Jampit, Pancoer y Kayumas, fundadas en tiempos coloniales y más tarde administradas por el gobierno a través de PTP, la organización estatal creada en 1894. El resto de la producción proviene de pequeños agricultores que trabajan parcelas modestas con métodos tradicionales. Las mujeres y las nuevas generaciones desempeñan un papel vital en todas las etapas —desde la siembra y la cosecha hasta el beneficio y la comercialización—, garantizando tanto la continuidad como la renovación de la cultura cafetera en la región. En altitudes elevadas, especialmente en Blawan y Jampit, las fincas se benefician de suelos volcánicos y de un microclima único del altiplano. A diferencia de la mayoría de los cafés indonesios, que suelen ser semi-lavados, aquí se utilizan procesos totalmente lavados, con unas 36 horas de fermentación, secado cuidadoso y selección manual. El resultado es una taza consistente, limpia y refinada.