COOPARM, la Cooperativa Agraria Rodríguez de Mendoza (COOPARM) fue fundada en 1990 por el Padre Antonio Rodríguez Arana, quien buscaba abordar los bajos precios que los caficultores recibían de los comerciantes. Reunió a un grupo de productores para establecer la Asociación de Productores Agrarios Rodríguez de Mendoza (APARM). En 1998, COOPARM dio un paso significativo al exportar directamente y se transformó en una cooperativa en 2008. Hoy en día, cuenta con más de 500 miembros distribuidos por toda la provincia y es reconocida por su impacto sustancial en el desarrollo económico y social de la región. El Área Técnica ofrece capacitación a los miembros para mejorar el nivel tecnológico de sus cultivos y asegurar la producción de café de calidad. La producción es 100% orgánica, sin el uso de químicos artificiales, promoviendo la salud ambiental. La cosecha se realiza a mano, con los agricultores limpiando y seleccionando meticulosamente los granos. Además, el café se seca utilizando secadores solares, que son amigables con el medio ambiente y ayudan a cumplir con los estándares de calidad exigidos por los clientes.