Este café proviene de Aricha Kebele, una zona de gran altitud en Yirgacheffe —entre 1,700 y 2,200 m.s.n.m — reconocida por sus cafés brillantes y florales. Es procesado cuidadosamente por Ibrahim Shafi, quien administra su propia estación de lavado y adquiere cerezas rojas maduras de pequeños productores de la comunidad vecina. El beneficio lo maneja personalmente, utilizando el método lavado, lo que resalta la claridad y complejidad en taza. Su proyecto es familiar: su esposa y sus hijos trabajan junto a él, convirtiendo el café en un modo de vida y una pasión compartida. El resultado es un café trazable, de alta calidad, profundamente ligado a la comunidad y al cuidado en cada detalle.