El café Guji GR2 proviene de las tierras altas de la zona de Guji en Etiopía, ubicada en el Estado Regional de Oromia. Con elevaciones entre 1,700 y 2,200 metros y suelos volcánicos fértiles, el área ofrece condiciones ideales para cultivar variedades de Arabica heirloom. La agricultura de café aquí está mayormente en manos de pequeños productores que dependen de métodos tradicionales, incluyendo la recolección manual cuidadosa y la cosecha selectiva. Después de la cosecha, los granos generalmente se procesan utilizando el método lavado y se secan en camas elevadas. Guji es conocida por sus paisajes diversos y sus fuertes tradiciones de cultivo de café que han sido transmitidas de generación en generación. Como un lote de Grado 2, este café está bien preparado, con bajos niveles de defectos y calidad consistente, reflejando tanto el entorno natural como el cuidado de las comunidades agrícolas involucradas.