En los Andes centro-occidentales de Colombia, el departamento de Risaralda alberga una tradición cafetera de larga data arraigada en comunidades de pequeños productores. El café se cultiva típicamente a elevaciones alrededor de 1,500 metros sobre el nivel del mar, donde variedades como Castillo, Colombia y Caturra prosperan en las temperaturas suaves y la lluvia bien distribuida de la región. La cosecha generalmente se lleva a cabo de septiembre a diciembre. La producción de café en Risaralda está estrechamente ligada a la agricultura familiar, con parcelas que a menudo se transmiten de generación en generación. Muchos productores aquí cuentan con el apoyo de la Federación Nacional de Cafeteros (FNC) de Colombia, una institución que desempeña un papel central en proporcionar asistencia técnica, apoyo en infraestructura y mecanismos de protección de precios a los cultivadores en todo el país. La presencia de la FNC en Risaralda ha fortalecido la capacidad de la región para producir café de manera consistente bajo condiciones trazables y enfocadas en la calidad. Las estructuras cooperativas, los beneficios húmedos compartidos y los almacenes regionales han ayudado a muchas familias agricultoras a acceder a mercados internacionales mientras mantienen la independencia y el control sobre su producción. Risaralda es parte del Paisaje Cultural Cafetero de Colombia, designado por la UNESCO, y sus productores continúan siendo contribuyentes clave a la reputación del país como una de las fuentes más confiables de café Arábica de alta calidad en el mundo.