AFAORCA es una asociación de productores de café fundada en 1996, que reúne a familias caficultoras de varias generaciones de la región de Tarrazú, reconocida por su larga tradición cafetera. Bajo el nombre Eco Caraigres, la asociación representa fincas ubicadas en la cordillera de Caraigres, una región conocida por el Cerro del Fuego y su paisaje natural distintivo. AFAORCA está comprometida con la calidad y la transparencia como valores fundamentales. Finca Lum es una finca familiar liderada por Honorio, Carmen y sus tres hijos—Loreth, Paulina y Marcelo—reflejando un fuerte compromiso generacional con la producción de café y la sostenibilidad. Con una producción que oscila entre 800,000 y 1,000,000 quintales (sacos de 100 libras), la finca integra prácticas eficientes y responsables con el medio ambiente. Su microbeneficio cuenta con un módulo ecológico Penagos que reduce el consumo de agua, mientras que las cerezas se cosechan en su punto óptimo de maduración. Los procesos de renovación han incorporado variedades resistentes a la roya, y la salud del suelo se mantiene mediante compostaje, biofermentos y análisis regulares. Agropecuaria Lum es una de las fincas certificadas orgánicas dentro de AFAORCA. La asociación brinda apoyo técnico en producción orgánica y control de calidad, además de facilitar la comercialización en mercados internacionales mediante la gestión logística y de exportación. Esta colaboración de más de 15 años ha fortalecido la trazabilidad y la transparencia. Con el tiempo, los productores han adoptado un enfoque más sostenible, implementando el control manual de malezas y sistemas de café bajo sombra en el Valle Occidental, junto con cultivos diversificados y especies maderables que contribuyen a un ecosistema equilibrado.