Este café es cuidadosamente seleccionado y beneficiado por A. Laumayer y Compañía, una empresa cafetera colombiana con amplia trayectoria, fundada en 1938 y con sede en Medellín, que trabaja con una red de pequeños productores (fincas) con un fuerte enfoque en la calidad y las prácticas sostenibles. Cultivado entre los 1.400 y 1.700 metros de altitud en el departamento de Huila, este café se desarrolla en suelos volcánicos fértiles que favorecen una maduración lenta de la cereza y una mayor complejidad en taza. Huila es una de las regiones cafetaleras más reconocidas de Colombia, con más de 154.000 hectáreas distribuidas en 35 municipios, entre ellos Pitalito, Garzón, La Plata y Neiva. Los productores cultivan una amplia variedad de cepas—Caturra, Typica, Castillo, Bourbon, Colombia, Maragogype, Tabi e incluso Geisha—lo que garantiza una rica diversidad genética y perfiles de taza variados. La clasificación Supremo SC17/18 corresponde a granos grandes y uniformes, con un procesamiento cuidado y mínimos defectos, asegurando consistencia tanto visual como sensorial. Las cerezas maduras se recolectan manualmente y se procesan mediante el método lavado, lo que da como resultado una taza limpia y brillante, con notas de cítricos, frutos rojos y un final suave achocolatado.