Guji GR2 FT ORG proviene de las tierras altas de la zona de Guji, en el Estado Regional de Oromia, Etiopía. A altitudes entre 1,850 y 2,200 m s. n. m., los pequeños productores cultivan variedades autóctonas de Arábica en suelos volcánicos fértiles, aplicando prácticas tradicionales transmitidas de generación en generación. La cosecha se realiza mediante una selección manual cuidadosa y el café se procesa generalmente por vía lavada y se seca en camas africanas elevadas, lo que asegura uniformidad y calidad. Este café forma parte del trabajo de la Oromia Coffee Farmers Cooperative Union (OCFCU), una unión fundada en 1999 y compuesta exclusivamente por pequeños productores. La organización respalda a cientos de cooperativas con programas de certificación orgánica, acceso a mercados internacionales y proyectos de desarrollo comunitario. Como lote Grade 2, el café de Guji refleja una preparación meticulosa y un bajo nivel de defectos, ofreciendo una taza limpia, con acidez brillante, cuerpo medio y notas de cítricos y especias, características emblemáticas de esta reconocida región cafetalera.