Ubicadas en los pintorescos Ghats Occidentales de Karnataka, India, las Fincas abarcan unas impresionantes 2,000 acres a altitudes entre 950 y 1,650 metros sobre el nivel del mar. Esta elevación bendice el área con un clima templado, perfecto para producir café de alta calidad. Las Fincas son un refugio de belleza natural, con suelos ricos y un dosel de árboles como Silver Oak, Jack y Cedar, que proporcionan la sombra filtrada ideal para las plantas de café. Este entorno prístino y libre de contaminación no solo es un paraíso para diversas especies de aves, sino también un refugio para la fauna como bisontes, elefantes y panteras. Estas Fincas, impregnadas de historia, han evolucionado desde las prácticas pioneras de los plantadores británicos del siglo XIX. Bajo la hábil dirección de K.S. Vaidyanathan durante los últimos 50 años, han combinado sin esfuerzo métodos tradicionales con técnicas modernas, asegurando que cada taza de café sea verdaderamente especial. Las Fincas cultivan con orgullo tanto café Arabica como Robusta, produciendo un promedio de 750 toneladas métricas anualmente, con un 85% siendo café lavado. La sostenibilidad es clave aquí; el abono orgánico, que incluye pulpa de café, cáscara, estiércol de ganado y mantillo, juega un papel vital en el enriquecimiento del suelo. Más allá del café, las Fincas se diversifican con cultivos como pimienta, areca y naranjas, añadiendo al rico tapiz de este extraordinario paisaje.