COMSA, Café Orgánico Marcala Sociedad Anónima, nacida en Marcala, La Paz (Honduras), este café orgánico refleja el carácter de una región reconocida por su clima fresco, suelos fértiles y el trabajo dedicado de las familias productoras locales. Cada grano expresa una relación cuidadosa entre el ser humano y la tierra, con un enfoque claro en la calidad y la trazabilidad. Detrás de este lote está COMSA, una organización con más de 20 años de experiencia promoviendo una caficultura sostenible y responsable, trabajando de la mano con productores que buscan mejorar su calidad de vida y fortalecer sus comunidades. Su visión—conocida como La Finca Humana—entiende el café como un motor de desarrollo a través de la educación, la organización comunitaria y prácticas agrícolas que protegen el entorno. Sus prácticas y certificaciones respaldan un modelo transparente de producción y comercialización, alineado con estándares sociales, económicos y ambientales. En cuanto al proceso, el café se beneficia mediante método húmedo, desde café uva hasta pergamino seco, aplicando buenas prácticas y controles de calidad diseñados para asegurar consistencia y reducir el impacto ambiental, incluyendo el aprovechamiento de subproductos para ayudar al cierre de ciclos. Este lote proviene de las tierras de un grupo de productores; en conjunto, son aproximadamente una docena de caficultores que comparten la misma visión y altos estándares de calidad y cuidado del terreno.